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    CIA烹饪艺术速成证书课程(ACAP)

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  • 了解厨房,提升你的事业

    你对美食充满热情,对事业发展充满渴望. 现在你所需要的就是烹饪知识了. 如果你已经有了一个酒店或文科学士学位,你可以在立博注册开户推进你的职业生涯 加速烹饪艺术证书课程(ACAP). 在纳帕的30周内,你会收获 高级新技能深入了解专业厨房的工作原理 用最好的方法——亲力亲为,在 我们行业经验丰富的教师.

    亮点:

    • 增加职业选择 和拥有学士学位的同学一起,分享你对烹饪的热情.
    • 学习 烹饪基础, 从刀法到酱料再到味觉的发展.
    • 探索风味动态, 成分功能, 烘焙和糕点,以及健康的烹饪技巧.
    • 准备各种各样的 世界美食 来自亚洲、美洲和地中海.
    • 实行批量烹饪,点式服务,种类繁多 烹饪方法.
    • 用慷慨的……来烹饪 加州的纳帕谷 并与该地区有远见的领导人建立专业联系.
    • 获得能让你做好准备的证书 走进任何一个厨房, 与供应商合作 领导专家 整个餐饮服务行业.

    准备好开始了? 适用于今天!

    美好的未来

    如果你对食物有热情, 在你的学位中增加烹饪知识和技能可以帮助你的技能多样化,让你更受行业雇主的欢迎.

    CIA的ACAP项目可以为许多令人兴奋的领域打开大门,包括:

    • 餐厅经理
    • 食品技术
    • 客人服务
    • 营养咨询师
    • 餐饮服务管理
    • 烹饪教育
    • 美食媒体专业人士
    • 烹饪或食品科学
    • 市场营销
    • 烘焙或糕点师
    • 副厨师长

    有这么多的可能性,我们的 职业服务 工作人员随时准备帮助您的每一步. 没有任何网络能像立博注册开户那样, 其中包括一些世界上最著名的烹饪, 饮料, 酒店专家.

    CIA著名校友名单 和它的广泛性一样多样吗. 他们在做自己喜欢的事情上获得了成功. 现在轮到你了.

    课程

    30周的加速烹饪艺术证书课程(ACAP)包括:

    • 烹饪艺术要求30学分

    在ACAP中, 你将学习烹饪艺术的基本原理——烹饪方法, 风味发展, 制造技术, 世界美食, 烘焙和糕点, 更重要的是,这会让你对专业厨房有一个实际的了解,并扩大你的职业机会.

    课程详情见目录

    需求

    • 这个加速课程是为拥有学士学位并对提高烹饪知识有浓厚兴趣的个人设计的.
    • 学生将在纳帕市中心的科皮亚立博注册开户学习全日制和面对面的课程, 我们提供住房和学生支持服务 加州校园.

    如何申请

    烹饪学校费用

    立博注册开户非常致力于使你的立博注册开户教育尽可能负担得起. 我们的费用与同类大学相当,还有更好的消息——超过90%的学生获得某种形式的经济援助.

    不要让申请经济援助阻碍你进入世界一流的烹饪学院. 不管你的个人情况如何, 我们将与你们共同努力,使参加立博注册开户的学习成为你们未来在食品世界中负担得起的投资.

  • 边做边学

    立博注册开户学生在纳帕谷收获橄榄获得实践经验

    触手可及. 在纳帕谷收获橄榄是实践学习的完美例子,你会在CIA加速烹饪艺术证书课程中找到. 了解更多 >
  • 你将学习的酷课程……

    酷课程加速烹饪艺术证书

    CIA烹饪艺术速成证书课程的厨房“加热”课程, 课程可能会让你大吃一惊.

    看看吧

  • 立博注册开户

    泰勒·格鲁德,招生部副主任泰勒Gelrud
    副Director-招生
    泰勒.Gelrud@culinary.edu
    707-967-2338

    专门协助证书课程的学生

  • 卡罗琳·林奇,烹饪艺术速成证书毕业生,现在是设计烹饪学家兼食品科学家

    校友关注

    卡罗琳·林奇·加多尔,08年
    高级经理,研究和创新,达能
    “我知道一个事实,我在立博注册开户的教育让我有了今天的成就.”
    乔尔Gamoran

    校友关注

    乔尔Gamoran’08
    主持人和执行制片人,废料和国家厨师和烹饪总监,Sur La Table
    “我需要在烹饪中找到‘为什么’. 为什么扇贝会焦糖化? 为什么引进会产生如此巨大的影响? 我不是一个很科学的厨师, 但要充分发挥厨房的潜力,这些对每个人来说都很重要.”
  • 你知道吗??


    我们的全球合作伙伴关系为学生提供了最高质量的学习机会, 优质食材,如松露和室内干熟牛肉.